Les spécialités de notre restaurant

Venez découvrir ou redécouvrir notre cuisine de terroir savoureuse et réalisée avec des produits de qualité accompagnée d'un joli choix de vins régionaux .

Notre Chef met beaucoup de coeur à  diversifier son menu du jour, et vous servir une Cuisine faite Maison !

 

  • Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits de qualité

  • Nos glaces proviennent d'un Maître artisan glacier "Glaces des Alpes"

Voici quelques-uns de nos plats et spécialités

SOUPE de POISSONS de ROCHE 

  • Homemade mediterranean fish soup

 

TERRINE de CAMPAGNE maison

  • Homemade paté

AÏOLI Provençal à la morue 

  • Salt cod served with steamer vegetables and a garlic sauce

NOS MARMITES DE MOULES de TAMARIS

"Servies de Mai à Septembre"

(local mussels specialities)

Crousti'chèvres

CHEVRE du CENTRE VAR (selon saison)

  • Local goat cheese

PIEDS et PAQUETS à la Provençale (selon saison) https://www.facebook.com/HOTELDEPROVENCEBRIGNOLES/?ref=bookmarks 

  • Tripe of lamb and porc cooked in tomato sauce 

DAUBE de BOEUF au VIN BLANC parfumée aux CEPES (selon saison) https://www.facebook.com/HOTELDEPROVENCEBRIGNOLES/?ref=bookmarks) 

  • Beef casserole cooked with white wine, parfum with cep mushrooms 

Extrait de notre carte des vins

Un repas sans vin est un jour sans soleil.

 

Pasteur

  • AOP Côteaux Varois en Provence  

Domaine de Ramatuelle

Bienfait de Dieu (rouge et rosé) 

      75 cl 26 €

 

  • AOP Côteaux Varois en Provence

Château Thuerry "Abeillons" (rouge)

    75 cl 32 €

 

  • AOP Côtes de Provence 

Domaine Gavoty "Clarendon" (blanc)

75 cl  45 €

                                                                                                                               

                                                                                                     

                                                                

Nous vous proposons, une séléction de vins au verre et en carafe en demi ou en quart, changeant au grès des saisons.

placer à côté du wifi

Accésibilité handicape dans notre Restaurant

sauf et par dérogation, WC non accesible aux personnes en fauteuil roulant